Суп з яблыкам і сельдэрэем
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Ніжэй я падрабязней распавяду. Падавайце з зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Разагрэйце кастроля на сярэднім агні. Растапіце кавалачак сметанковага масла, паджарце галынку ружавання. Потым выцягніце яе.
- 3
Крок 3
Дадайце ў араматызаванае алею нарэзаны паўкальцамі лук-шалот. Смажце яго да мяккасці.
- 4
Крок 4
Далей у кастрылю пакладзіце нарэзаны кубікамі бульбяны. Прысмажце некалькі хвілін. Дадайце белае віно. Пачакайце, пакуль яно поўнасцю выпарыцца.
- 5
Крок 5
Потым дадайце нарэзаныя стэблы сэльдэры і яблыкі, пазбаўленыя скурыцы.
- 6
Крок 6
Уліцеяйце агародні бульён. Давядзіце да кіпення і варыце на ціхім агні, пакуль бульба не стане мяккай.
- 7
Крок 7
Дадайце ў каструлю смятанку і збівайце суп блендэрам да стану пюрэ.
- 8
Крок 8
Дадайце соль, гарчыцу, цёрты чорны перац, цукар і мускатны арэх. Прагрэйце суп 1–2 хвіліны.
- 9
Крок 9
Суп з яблыкам і сельдэрэем гатовы.