Суп з шынкай і бульбай
Апісанне
Будзьце асцярожныя з сольлю, каб не перасоліць, бо суп гатуецца з шынкай, якая сама па сабе мае насычаны смак. Выкарыстоўвайце шынку на касці, каб атрымаўся добры бульён, а пасля зняце сцягліну з касці і дадайце яе ў канцы ў кастрылю да астатніх інгрэдыентаў. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Пачніце цыбулю, сельдэру і моркву. Разагрэйце кастроль з аляйвавым алеем і дадайце пачнёныя агародніны, пасмажце 7-10 хвілін, пасля дадайце пачаны зубчык часныку.
- 2
Крок 2
2. Пакладзіце ў кастрылю шынку з касцямі, залейце бульёнам і дадайце лавровы ліст, цым'ян. Пасля закіпання памяншыце тэмпературу і варыце пад закрытай крышкай 45-50 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Тым часам пачысьціце і нарэжце бульбу невялікімі кубікамі, дадайце яе ў кастрылю і варыце каля 15 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Дастаньце шынку, падрэжце мяса, збіце палову агульнай колькасці супу блендэрам.
- 5
Крок 5
5. Вярніце ў кастрылю мяса, пасаліце і папярчыце па смаку. Дадайце сметану і пракіпяціце яшчэ 1-2 хвіліны.
- 6
Крок 6
6. Гатовы суп падавайце абавязкова гарачым.