Суп з вёшанкамі і шампінёнамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэта дыетычны варыянт супу. У больш каларыйнай версіі можна зрабіць застужку з плавленага сыру. Для гэтага за 10 хвілін да гатоўнасці ў кіпячы суп трэба дадаць нарэзаны кубікамі плавлены сыр і дазволіць яму растварыцца. Паспрабуйце. Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ачысьціце цыбулю ад шалухі, нарэжце яе не вельмі дробнымі кавалачкамі. Каб сок цыбулі не падразняў вочы, перыядычна прамывайце лязьве нажа лёдзяной вадой пры нарэзцы. Маркову ачысьціце і натрэце на вялікай цёрцы.
- 2
Крок 2
Ачысьціце бульбу, нарэжце яе не вельмі вялікімі кавалкамі. Налійце ў скавародку расьлінную алей, падгрэйце, выкладзіце туды агародніну, пачніце іх пасёраваць. Лук павінен стаць залатыстым, тады можна выключыць скавародку.
- 3
Крок 3
Вашчынкі і шампінённі прамыйце і пачысьціце. Калі грыбы вялікія, іх можна разразаць на некалькі частак. Падсмажце грыбы на раслінным алеі ў асобнай скавародцы да залатога колеру.
- 4
Крок 4
Пастаўце ваду для супу ў кастрылі на агонь і дайце ёй закіпець. Тым часам добра прамыйце рыс. Калі вада закіпіць, пакладзіце туды ўсе агароджыны і грыбы, а таксама рыс. Дадайце соль і перац па смаку. Суп трэба варыць да гатоўнасці рысу. Падаючы, нарэжце ў тарэлку свежай зеляніны.