Суп з вермішэльлю і ялавічынай

Апісанне

Наварыстае першае блюда. На абед ці ранішні вячэры ў маім доме заўсёды падаюць суп. Добрыя мясныя супы ў халодны час году, калі трэба і пагрэцца, і насіцца. Свараная ў бульёне ялавічына — вельмі смачная, а мая бабуля ўмее яе нарэзаць і падаць з майонезам як закуску. Частку ялавічыны яна дадае ў суп, а частку выкарыстоўвае як закуску. Атрымліваецца свайго роду два блюды ў адным. Падавайце з зелянінёй і смятанай.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Агародніну памыйце і ачысьціце. Бульбу нарэжце кубікамі. Маркову і корань петрушкі патрэце на цёрцы. Лук дробна пакрошце.

2. 2

   Крок 2

   Прамойце мяса і пастаўце варыцца. Калі закіпіць, дадайце соль і перац па смаку. Гатовае мяса ахалодзьце і нарэжце.

3. 3

   Крок 3

   Лук, моркву і карэнь пяструкі разам падсмажце на добра разагрэтай скавародзе і кіньце ў кіпячы бульён. Туды ж кіньце бульбу.

4. 4

   Крок 4

   Калі ён зварыцца, дадайце ў суп вермішэль і мяса. Варыце яшчэ 5 хвілін, затым знявайце з гарэлкі і дайце пастаяцца.

5. 5

   Крок 5

   Перад падачай на стол пасыпце суп з вермішэльлю і яквядрой свежай зелянінёй і цёртым сырам.