Пасцільны суп з гарбузам
Апісанне
Смачная першая страва. Каб даведацца, разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Кабачкі памыце, пачысціце і нарэжце на шматлікі памерам каля трох сантыметраў у дыяметры. Выкладзіце кабачкі на праграму, дзе дадайце неачышчаныя зярняткі часныку. Залейце ўсё аляйвавым алеем, пасаліце і папярчыце па смаку.
- 2
Крок 2
Разагрэйце духоўку да 180 градусаў і пячыце ў ёй гарбузу прыкладна 20-30 хвілін, пакуль кавалачкі не стануць мяккімі.
- 3
Крок 3
Узьміце невялікую каструльку і пакладзіце ў яе шматок сметанковага масла. Растапіце яго на пліце. Потым пачысьце і нарэжце цыбулю як мага дробней, пасярвайце яе на сметанковым масле.
- 4
Крок 4
Бульбу ачысціце і вымыйце. Партрэбуйце яе на вялікія кавалкі з дапамогай вострага нажа. Выкладзіце падрыхтаваныя бульбіны ў каструльку з луком і маслам і пасмажце яшчэ некалькі хвілін, пастаянна перамешваючы.
- 5
Крок 5
Улейце ў каструлю ваду і бульён. Пастаўце яе на плиту і давядзіце ўсё да кіпення. Варыце суп да гатоўнасці бульбы, прыкладна пяцнаццаць хвілін.
- 6
Крок 6
Дадайце ў суп запечаную гарбузу і часнык, які трэба пачысціць ад шкіркі. Давядзіце ўсе інгредыенты да кіпення і знявайце каструлю з агню.
- 7
Крок 7
Калі ўсе інгрыдыенты будуць гатовыя, знявайце суп з агню, пасаліце і папярчыце па смаку, збіце ўсё блендэрам да аднастайнасці і падавайце суп да стала, разліўшы па талерках.