Суп з цестам
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Мне падабаецца гэты суп тым, што яго сапраўды можна прыгатаваць без мяса. А з добрым бульёнам суп заўсёды атрымаецца з яскравым насічаным смакам і араматам. Абавязкова паспрабуйце прыгатаваць яго па маім рэцэпце. Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты. Ачысьціце ўсе гародніны. Я выкарыстоўваю гатовы бульён, калі яго няма, то можна варыць суп на вадзе ці прыгатаваць гароднінны, курыны ці мясны бульён.
- 2
Крок 2
Бульбу нарэжце невялікімі кавалачкамі. Бульён давядзіце да кіпення, пакладзіце ў яго бульбу.
- 3
Крок 3
Лук дробна нарэжце.
- 4
Крок 4
Маркову натрэце на вялікай цёрцы.
- 5
Крок 5
Пасмажце цыбулю разам з малінай на сковородзе з расліннай алеям да мяккасці.
- 6
Крок 6
Калі бульба будзе напалову гатовая, пакладзіце ў каструлю пасмажаны лук і моркву, пасаліце, дадайце лавровы ліст.
- 7
Крок 7
Прыгатуем тэсто для супу. Яйка раздзяліце на белак і жаўток. Жаўток змяшайце з маслам, дадайце крыху солі па смаку. Дадавайце мукі, каб атрымалася тэста, якое па кансыстэнцыі нагадвае тэста для кэксаў.
- 8
Крок 8
Белкі ўзбіце да вострых пікаў і дадайце ў цеста.
- 9
Крок 9
Добра змяшайце цеста.
- 10
Крок 10
За 5 хвілін да гатоўнасці супу можна дадаваць цеста. Клецкі зручна фармаваць з дапамогай двух чайніх лыжак, змоцкіх у халоднай вадзе. На адну лыжку набярыце невялікую колькасць цеста, а другой рэзка зрушыце яго ў кастрылю з супам. Так даслайце ў суп патрэбную колькасць клецак.
- 11
Крок 11
Суп гатовы. Атрымаўся вельмі смачны, насіць і пажыўны.