Суп з сыром і грыбамі
Апісанне
Ідэальна для абеду. Калі я ўпершыню паспрабавала ў госцях гэты выдатны суп, то адразу падумала, што ўдзельна не змагу яго паўтарыць. Але калі даведалася, як проста яго прыгатаваць, то нават не паверыла, але ўсё ж вырашыла зрабіць на вячэру – вынік перавысіў усе мае чаканні. І зараз я хачу падзяліцца з вамі рэцэптам прыгатавання супу з сыром і грыбамі, бо кожная гаспадыня павінна зрабіць яго хаця б раз. На самай справе, у гэтага выдатнага супу атрымліваецца настолькі няжны і шляхетны смак, што складаецца ўражанне, быццам яго гатавалі прафесійныя павары. Але калі вы ўважліва паглядзіце просты рэцэпт супу з сыром і грыбамі, то зразумееце, як хутка і лёгка яго прыгатаваць. Ну што ж, давайце неадкладна прыступім да справы, бо мне не цярпіцца, каб вы ацанілі атрыманы вынік. Падавайце з зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё трэба прыгатаваць бульён з кавалачка ялавічыны. Мясо можна пасля нарэзаць у суп, але і без яго атрымліваецца вельмі насіць. Пакуль гатуецца бульён, нарэжам шампінённы.
- 2
Крок 2
У сковородзе падгрэваем алей і пасмажваем на ім грыбы, пакуль з іх не выпарыцца лішняя вільга.
- 3
Крок 3
Перакладваем пажараныя шампінёны ў ўжо гатовы мясны бульён.
- 4
Крок 4
Бульбяну чыстым і нарэзам невялікімі кубікамі, потым дадаем яе да грыбоў у бульён.
- 5
Крок 5
Цыбулю нарэжце дробна, а моркву патрэце на цёрцы. Абусялівайце ягады на патэльні з дадаткам масла.
- 6
Крок 6
Трушчы тананы сыравы таксама на вялікай цёрцы. Каб зрабіць гэта лягчэй, сыр трэба папярэдне пакласці ў марозільнік на некалькі хвілін.
- 7
Крок 7
Цяпер выкладваем у бульён спачатку падсмажаныя пасолі, хай пакіпяць 5-7 хвілін, а потым дадаем сыр. Варым яшчэ пару хвілін, пакуль сыр поўнасцю не растварыцца ў супе. Пасыпаем дробленаю петрушкай, салім і перчым. Гатовы суп падаваць, ўпрыгожыўшы сухарыкамі. Смачна есці!