Суп з сырам і цукіні
Апісанне
Вы здзівіцеся прастатой і лёгкасцю, з якой гатуецца гэты суп. Акрамя таго, ён мае вельмі незвычайны смак. Дастаткова густы, ён ачаруе вас і вашую сям'ю. Калі вы хочаце здзівіць сваіх хатняйчыкаў чым-небудзь асаблівым і не патраціць пры гэтым шмат вопыту – гэты рэцэпт як раз для вас. Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Замыць цукіні, адцяць верхушкі і ніз, нарэзаць кружочкамі таўшчынёй каля 1 см. Ачысціць бульбу, нарэзаць яе дробнымі кубікамі, прыкладна 1 см. Ачысціць і нарэзаць цыбулю. Ачысціць і дробна нарэзаць часнык. Дробна нарэзаць зялёную цыбулю і петрушку. Разагрэць алей у кастрылі на слабым агні і дадаць цыбулю. Гатаваць 5 хвілін, пастаянна перамяшаючы. Дадаць нарэзаны кубікамі бульбу і гатаваць яшчэ 15 хвілін. Часцей перамяшаць, бо бульба можа прыліпнуць да дна кастрылі. Дадаць цукіні і часнык і гатаваць яшчэ сем хвілін. Часцей перамяшаць, каб інгрэдыенты не прыліплі да дна.
- 2
Крок 2
2. Уліць гародні бульён, пасаліць, папярчыць і давесці да кіпення. Прыгасіць агонь і варыць на слабым агні 12 хвілін. Суп павінен ледзь кіпець. Збіць суп блендэрам да аднастайнасці. Пераліць суп назад у кастрылю і паставіць яе на слабы агонь. Дадаць цыбулю-пёра, петрушку і сыр. Перамешаць, каб сыр поўнасцю растварыўся.