Суп з сырам
Апісанне
Ідэальна для абеду. Думаю, што гэты суп спадабаецца многім. У нас у сям'і ён прэтэндуе на званне самага любімага. Іншы раз я знаходжу вельмі маленькія буханачкі белага ці чорнага хлеба і падаю суп у іх па парцыях. Тут жа ў адной буханцы супа прыкладна на 2-3 парцыі. Астатнім хлебам можна закусваць, адламліваючы кавалачкі ад буханкі. Будзе смачна.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
На лыжцы масла пасмажце дробна нарэзаны лук.
- 2
Крок 2
Маркову нарэжце саломкай, брокалі разбярыце на суквецці. Растапце астатняе масла і падсмажце ў ім мукі. Дадайце малако і размяшайце, потым улійце бульён і кіпяціце 20 хвілін. Цяпер пакладзіце туды маркову, цыбулю і брокалі.
- 3
Крок 3
Варыце павідлом 20 хвілін, потым здробніце ўсё ў пюрэ з дапамогай блендэра, дадайце цёрты сыр, мускатны арэх, соль, перац. Дазвольце сыру расплаўціцца.
- 4
Крок 4
З верху буханкі хлеба зрэжце "крышачку" і амаль усю мякіш выцягніце знутры. Налейце суп унутр і падавайце да стала.