Суп з шытаке
Апісанне
Суп з шыітаке не з'яўляецца нейкае традыцыйнай усходняй стравай. Хутчэй гэта мая асабістая імправізацыя на ўсходнюю тэму — узяла тыпова ўсходнія інгрэдыенты, такія як соевы соус, перац чылі, рыбны соус і, вядома, грыбы шыітаке, і прыгатавала даволі лёгкі і смачны суп. Выдатны варыянт на штодзённы абед. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё сушаныя шытакі трэба замочыць у цёплай вадзе на 30 хвілін, каб яны размякнулі.
- 2
Крок 2
Памытую і ачышчаную моркву нарэжце тонкай саломкай.
- 3
Крок 3
Аналагічным чынам нарэжце кольрабі.
- 4
Крок 4
Парэжце капусту і сельдэру.
- 5
Крок 5
Кіпячым ялавічы бульён, кладзем туды нарэзаную саломкай маліну і калярабі, а таксама нарэзаныя саломкай грыбы. Варым 5-8 хвілін, потым кладзем у суп усе астатнія інгрыдыенты.
- 6
Крок 6
Варым яшчэ прыкладна 5-10 хвілін — да гатоўнасці паварэння, у залежнасці ад таўшчыні нарэзкі. Потым выбраць чылі-перац, а ўсё астатняе негайна падаём да стала.