Суп з шампіньёнамі і курыцай
Апісанне
Наварыстае першае страва. Рэцэпт гэтага супу з шампіньёнамі і курыцай, хоць і здаецца проставатым, стане прыемным сюрпрызам. Лёгкі ў прыгатаванні, неймаверна няжны і смачны суп мае ўсе шанцы стаць вашай кароннай стравай. Смятанковы смак і тонкі грыбны аромат паўрэдзяць любога гурмана, а ўжо пра тое, як дамашнія не адцягнуцца ад талеркі, і казаць не трэба. Спробуйце прыгатаваць суп з шампіньёнамі і курыцай! Рэцэпт з фота Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Курыныя стегны пакладзіце ў кастрылю і залейце 1,2 л вады. Дадайце палову чайнай лыжкі солі і лавровы ліст, пастаўце на моцны агонь і давядзіце да кіпення. Пасля гэтага паменшыце агонь, зняце пёнку і варыце пад закрытай крышкай 30-35 хвілін да гатоўнасці куры. Гатовы бульён працэдзьце, курыныя стегны выньце і ахалодзьце.
- 2
Крок 2
У іншую каструлю наліце раслінную алей і пакладзіце дробна нарэзаны лук. Смажце лук працягласьцю 5 хвілін, пастаянна перамешваючы.
- 3
Крок 3
Дадайце да луку сухі чабер і нарэзаныя тонкімі пласцінкамі шампінённы, смажце 7 хвілін. Пасля гэтага дадайце ў кастрылю мукі і смажце яшчэ хвіліну. Потым улійце бульён, пасаліце, давядзіце да кіпення і варыце на павольным агні 10 хвілін.
- 4
Крок 4
Мяса нарэжце невялікімі шматкамі (скуру і косткі выдаліце) і пераложце ў каструлю. Дадайце сметану, давядзіце суп да кіпення і зняце з агню.
- 5
Крок 5
Суп гатовы! Падавайце з свежай зелянінёй.