Суп з сельдэраем і зялёным перцам
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Калі вашая дыета дазваляе, падавайце такі ароматны гародні суп разам са смятаной. Яе можна замяніць вялікім класічным йогуртам без дадаткаў, падобным грэчаскаму. Дзеці любяць такую першую страву з сухарыкамі ці грэнкамі. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрыдыенты. Каранёвыя ачысціце ад скуракі і прамыйце ў вадзе.
- 2
Крок 2
Парэжце прамыты бульбяк сярэднімі ці дробнымі кубікамі, а карэнны сельдэрей — дробнымі кубікамі. Дадайце ў кастрылю. Пры жаданні можна замяніць карэнны сельдэрей стэблавым, дадаючы яго наразку амаль напрыканцы прыгатавання.
- 3
Крок 3
Нарэжце маленькімі кубікамі моркву і цыбулю, дадайце ў ёмістасць да астатніх інгрыдыентаў.
- 4
Крок 4
Ачысьціце ад насення зялёныя балгарскія перцы, адцяўшы "крышачкі". Прамыйце ўнутры і звонку, нарэжце невялікімі кубікамі і высыпце наразку ў каструлю.
- 5
Крок 5
Уліце гарачую ваду, пастаўце ёмістасць на пілу і варыце ўсё прыкладна 15-20 хвілін. Як толькі бульба стане мяккай — суп амаль гатовы.
- 6
Крок 6
Засыпце ў каструлю соль, молоты чорны перац і прыправу для агародніны. Прамыйце петрушку, нарэжце і дадайце ў посуд, патушце прыкладна 1–2 хвіліны.
- 7
Крок 7
Разліце гарачыя вароны ў глыбокія талеркі і падайце да стала. Вельмі смачны з звычайнай смятанай ці густым ягаднікам без дадаткаў.