Суп з сельдэрай і гароднінай
Апісанне
Суп гатоўцца проста і хутка. У летні час мы павінны максімальна выкарыстоўваць свежыя гародніны, таму прапаную ўключыць у свой штодзённы рацион чудоўны суп, які мы прыгатуем па гэтым простым рэцэпце супу з сельдэраем і гароднінамі. Нягледзячы на лёгкасць прыгатавання і адсутнасць мяса, смак у гэтага блюда атрымліваецца вельмі насычаны і яскравы, думаю, што нават тыя людзі, якія не адносяцца да паклоннікаў такіх супоў, ацаняць гэты рэцэпт па заслугах. А пра карысць нават і казаць не трэба, і так зразумела, што з гэтым рэцэптам прыгатавання супу з сельдэраем і гароднінамі вы без працы прыгатуеце для сябе нізкакаларыйны абед ці вячэру, у якой будзе маса вітамінаў і карысных рэчываў. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У каструлю наліваем ваду і ставім на агонь. Пакуль яна награваецца, наліваем у скавародку аляровую алею і выкладаем падробнены востры перац, пасмажваем яго амаль хвіліну, дадаем цёрты імбір. Праз 1-2 хвіліны выкладаем у скавародку нарэзаны невялікімі кубікамі цыбулю і пасмажваем яе да залатога колеру.
- 2
Крок 2
Далей мы нарэзае мурку цэльдэры, малюкі трэм на вялікай цёрцы, выкладваем яе да астатніх інгрыдыентаў.
- 3
Крок 3
Пасмажваем усё да мяккасці.
- 4
Крок 4
Цяпер чыстым памідор ад шкіркі і ператыраем яго ў пюрэ, выкладваем на скавародку ці проста дадаем сталовую лыжку гатовай таматнай пасты. Наліваем некалькі лыжак вады, ўсё змяшаем, накрываем скавародку крышкай і тушым паслядоўкі некалькі хвілін.
- 5
Крок 5
Да гэтага часу вада ў кастрылі ўжо павінна закіпець, таму мы складаем туды кіноа і варым яе прыкладна 5-6 хвілін. Потым перакладаем у кастрылю туушаныя агародніны, усё змяшаем.
- 6
Крок 6
Выціснем у кастрылю сок лайма, крыху пасолім. Цяпер дадаем соевы сок, колькі спатрэбіцца, каб суп быў пасолены па вашаму смаку. Яшчэ варым 5-6 хвілін і здымае з агню. Наш лёгкі суп гатовы, усім прыемнага апетыту!