Суп з рысам і гароднінай
Апісанне
Ідэальна для абеду. Лёгкі і водчас вельмі насіцны суп з рысам і птушыным бульёнам, у якім гатуецца 1,5 гадзіны. У дадзеным выпадку выкарыстоўваецца перапёл. Усе агародніны дадаюцца па смаку, таму можна эксперыментаваць: напрыклад, дадаць зялёны горшак ці кукурузу, брокалі ці цукіні. Зеляніну дадаюць напрыканцы або перад падачай. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Гэты суп з рысам і гароднінай я прыгатавала для свайго двухгадовага дзіцяці, але ён таксама вельмі спадабаўся маім хатнім, за абедам яны з задавальненнем яго з'елі. Я варыла суп на дамашняй фазанцыне, але вы можаце ўзяць любую птушку ці іншае мяса. Спачатку варым бульён, а потым дадаем усе астатнія інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
2. Нарэжце пачкі агародніны і дадайце іх у суп. Балгарскі перац я ўзяла двух відаў: чырвоны і зялёны (не толькі для смаку, але і для колеру).
- 3
Крок 3
3. Пакуль варыцца гародніна, нарэжце саломкай бульбу і некалькі разоў працягніце рыс. Замест рысу можна ўзяць любую крупу паводле смаку.
- 4
Крок 4
4. Нарэжам кабачок ці цукіні і пакладзем іх у наш суп.
- 5
Крок 5
5. Туды ж закідваем бульбу, брокалі і прамытую рысу. Брокалі разбіраем на суцвяцці, можна нарэзаць іх, калі яны занадта вялікія.
- 6
Крок 6
6. Даводзім суп да кіпення на сярэднім агні, пасля чаго памяншаем агонь і варым на слабым агні да гатоўнасці. У самы канец дадаем нарэзаную зеляніну. У сярэднім, суп з рysам і агароднінай гатуецца 1,5 гадзіны (разам з прыгатаваннем бульёну). Мясо я звычайна выцягваю і падаю непасрэдна ў тарэлку перад падачай.
- 7
Крок 7
7. Перапёлка гатуецца хутка (як і курыца) і вельмі лёгка разбіраецца. Дайце супу пастаяць каля 15 хвілін пасля прыгатавання, а потым падавайце да стала.
- 8
Крок 8
8. Паглядзіце, які прыгожы ў нас атрымаўся супчык. Як вы заўважылі, паджарка не гатуецца, усе агароджы дадаюцца сырымі. Адзін сакрэт: дадайце цыбулю, маркову і балгарскі перац падчас гатоўкі мяса (калі яно паварыцца хвілін 20), а ў канцы дадайце зеляніну і яшчэ крыху балгарскага перцу.
- 9
Крок 9
9. Замест рацы можна выкарыстоўваць любую крупу паводле вашага густу. Па гэтым рэцэпце я прыгатавала суп з адмоўкай, атрымалася дзіўна смачна!