Суп з птітімам
Апісанне
Пры прыгатаванні гэтага супу магчыма выкарыстаць каля 1-1,2 літра вады ці бульёну. Замарожаны зялёны горшак, указаны ў рэцэпце, можна замяніць марынаваным і дадаць яго напрыканцы прыгатавання. Падавайце са свежай зелянінёй і смятаной.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе прадукты для прыгатавання супу з птітімам. Абмыйце і ачысьціце пасоленьне, а таксама пры неабходнасьці прыгатуйце мясны бульён (для няпастнога варыянту).
- 2
Крок 2
Цыбулю нарэжце дробна, а моркву натрэце на сярэдняй цёрцы. Налійце на дно чашы мультываркі (або кастрылі, калі гатуеце на піліце) падсонечную алей, пакладзіце туды цыбулю і моркву, пасярвайце 5-7 хвілін (рэжым «Смажэнне»).
- 3
Крок 3
Ачышчаны бульбя здрабнейце на сярэдняй цёрцы ці нарэжце невялікімі кубікамі і дадайце да луку і морквы, прыгатоўвайце яшчэ 2-3 хвіліны, перамяшаючы.
- 4
Крок 4
Дадайце да пасмажаных агароднін спецыі і памідоры (папярэдне ачышчаныя і дробна нарэзаныя), перамяшайце.
- 5
Крок 5
Улійце ў агародніну гарачую ваду (ці бульён), дадайце гарох і варыце суп 10-15 хвілін (рэжым «Суп» ці «Варка»).
- 6
Крок 6
У канцы прыгатавання дадайце ў суп птітім і пасаліце страву па смаку, гатуйце яшчэ 7-10 хвілін, затым выключыце награванне і дайце супу пастаяцца яшчэ 3-5 хвілін.
- 7
Крок 7
Падавайце суп з птітімам у гарачым выглядзе, дапоўніўшы яго зялёным луком (свежым ці замарожаным) і смятанай.