Суп з перапёлкамі, брусельскай капустай і бульбой
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Рэцэпт прыгатавання супу з бульбай, брусельскай капустай і перапёлкамі. Мясо перапёлак у спалучэнні з гароднінай атрымліваецца вельмі смачным. Калі няма перапёлак, іх можна замяніць курыным філе
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Тушкі перапёлак разрэжце на дзве часткі, прамыйце. Пакладзіце ў кастрылю і залейце халоднай вадой. Пасля закіпання вады варыце прыкладна пяцнаццаць хвілін.
- 2
Крок 2
2. Порэжам невялікімі кружочкамі парэй (калі цыбуля рэпчатая, то яе дробна пашынкуем).
- 3
Крок 3
3. Ачышчаем бульбу, нарэзаючым яе невялікімі кубікамі і дадаем у бульён да перапёлаў. Даводзім да кіпення.
- 4
Крок 4
4. Цяпер дадаем сюды брусельскай капусты. Пасалім і паперчым. Варым прыкладна 10-15 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Ачышчаем малюну, цыркаем яе на цёрцы і дадаем у каструлю. Потым дадаем сюды ж пакроены лук. Варым да гатоўнасці.
- 6
Крок 6
6. Потым выключаеце і даем крыху пастаяцца.