Суп з нутам і курыцай
Апісанне
Насычны першы гарачы. Гатуем суп з нутам і курыцай у домашніх умовах. Перш за ўсё трэба падрыхтаваць нут: для гэтага спачатку замочце яго ў халоднай вадзе (да павелічэння ў памерах), а потым зварыце 40 хвілін. Суп з нутам атрымліваецца вельмі насyчным і смачным, а араматычныя прыправы надаюць яму асаблівага шарму. Паўдзячы ў прыгатаванні! Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя для супу інгрэдыенты. Абмыйце і ачысьціце пасолку.
- 2
Крок 2
Калі ў вас сухі нут — заляваем яго вадой на некалькі гадзін, а калі ён разбухне, зліваем ваду і варым 30-40 хвілін да гатоўнасці.
- 3
Крок 3
Курыцу пасмажваем на раслінным алеі з абодвух бакоў.
- 4
Крок 4
Цыбулю рэжам тонкімі паўколамі.
- 5
Крок 5
Смажваем да мяккасці, 5 хвілін.
- 6
Крок 6
Дадаем спецыі і пасячаны часнык да луку, перамешваем і пасмажваем яшчэ 2 хвіліны.
- 7
Крок 7
Маркову нарэжце кружочкамі.
- 8
Крок 8
Дадаем моркву да луку, смажваем яшчэ некалькі хвілін. Потым дадаем курыцу і наліваем бульён. Давядзім да кіпення, варым 40 хвілін. Потым выцягваем курыцу з бульёну і аддзяляем смятку ад костак. Вяртаем курыцу назад у суп.
- 9
Крок 9
Уліваем у суп сок аднаго лімона і кідаем нут. У асобнай посудзіні змяшайце цытронную цедру, кінзу і дроблёны зубчык часныку. Падаючы, прыправіце суп гэтай сумесшчу.