Суп з нутам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Напрыклад, я нядаўна даведалася пра тое, падавайце з зялёню і смятаной.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку прыгатуйце курыцу. Зняце з бедраў скуру і нарэжце мяса сярэднімі кавалкамі. Пасля змешайце з куркумай, кумінам, сольлю і перцам. Далей абсмажце курыцу ў разагрэтай алеі працягам 6 хвілін, некалькі разоў перавярнуўшы.
- 2
Крок 2
Потым нарэжце дробнымі кубікамі цыбулю і сельдэру, часнык і імбір памеляйце. Спачатку пасмажце ў алеі 5 хвілін цыбулю з сельдэрай. Потым дадайце да іх імбір з часныкам. Гатуйце пасолку яшчэ 2 хвіліны, перамешваючы.
- 3
Крок 3
У гэты ж час пераложыце курыцу ў кастрылю. Потым налівайце бульён і дадайце лавровы ліст. З лімона знявіце 2-3 кавалачкі цытрусавай цедры. Таксама дадайце іх у суп. Давядзіце бульён да кіпення, а потым варыце яго 15 хвілін.
- 4
Крок 4
Пасля гэтага ў бульён дадайце прамыты рыс, 2 сталовыя лыжкі лімоннага соку і кансерваваны нут. Варыце страву яшчэ 20 хвілін.
- 5
Крок 5
З гатовага супу выйміце лавровы ліст і цытрусавую цацю. Дадайце соль і перац па смаку. Падавайце суп з зелянінёй.