Суп з налімам

Апісанне

Рэцэпту не забярэ цягнуць шмат часу. Бульён атрымліваецца насічаным і прыгожым, а сама страва — насічанай і ароматнай. Падавайце харчоўку са свежай зелянінёй і блінамі, і тады ваш абед запомніцца вам на доўгі час. Важна адзначыць, што класічная харчоўка з наліма гатуецца з яго печанкай, і тады харчоўка становіцца яшчэ смачней і насічаней. Падавайце са зелянінёй і смятаной.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Узягніце вялікую каструлю, напоўніце яе вадой, пакладзіце туды курыцу, варыце да гатоўнасці, дадайце соль і перац. Пасля чаго выйміце курыцу.

2. 2

   Крок 2

   Ерша завярніце ў марлю і варыце да разваранага стану, пасля працэсуйце бульён.

3. 3

   Крок 3

   Наляга ачысціце, разрэжце, выдаліце плавнікі, хвост і пакладзіце варыцца ў гатовы бульён. Партрэбуйце рыбу на кавалкі. Варыце не больш за 10 хвілін. Пасля чаго рыбу дастаньце і яшчэ раз працэдзьце.

4. 4

   Крок 4

   Далей астудзіце бульён прыкладна да 70 градусаў і прапалосціце яго з дапамогай бітых бялкоў.

5. 5

   Крок 5

   Разагрейце духоўку да 200 градусаў. У гліняныя гаршкі пакладзіце дробна нарэзаны ачышчаны бульбяны бульбон, маркову і цыбулю.

6. 6

   Крок 6

   У гаршчкі налійце бульён і пакладзіце кавалачкі наліма, накрыйце крышкай. Тушуйце да гатоўнасці пасолі.