Суп з макаронамі

Апісанне

Такім супам зможае наесціся ўся сям'я. Акрамя ўсяго іншага, ён яшчэ і не цяжкі для жалудка, а таксама выглядае дастаткова яскрава. У агульным, не суп, а мара. Падавайце з зелянінёй і смятаной.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Суп з макаронамі ў нас будзе не просты, а арыгінальны. Гатаваць яго мы будзем з гарбузай. Для пачатку трэба прамыць усе агародніны пад вадой і ачысціць цыбулю, часнык.

2. 2

   Крок 2

   Стэблы сэльдэрэя і цыбулю дробна пашынаем, часнык змяшчаем ножом. На разагрэтую патэльню дадаем раслінную алей і пачынаем пасмажваць пасмажваць агародніну да мяккасці.

3. 3

   Крок 3

   Тым часам памідор прамываем, бланшыруем і нарэзаць дробна, выдаліўшы шкіру. Тыкву ачышчаем, нарэзаць кубікамі і таксама дадаем у скавародку разам з памідорам.

4. 4

   Крок 4

   Перакладваем пажараныя гародніны ў кастрылю, заливаем усё гароднінным бульёнам і тушим працягам 20 хвілін на сярэднім агні. На гэтым этапе прыгатавання можна пасаліць суп па смаку любімымі спецыямі.

5. 5

   Крок 5

   Гатовы суп ператвараем у пюре з дапамогай іммерсійнага блендара. Дадаем гарачы бульён падчас збівання, каб дабіцца патрэбнай кансыстэнцыі.

6. 6

   Крок 6

   Асобна варым макароны, петрушку дробім дробяно. У талерку выкладваем суп-пюрэ, зверху якога размяшчаем макароны і петрушку.