Суп з лісавікамі
Апісанне
Ідэальна для абеду. Нічога складанага ў прыгатаванні супу з лісічкамі няма. Ён не прэтэндуе на вытанчанасць. Хутчэй гэта паўсядзённы суп для тых, хто жыве ў мясцох, багатых лісічкамі і іншымі грыбамі. Запрашаем да стала. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У невялікую кастрыльню высыпці прамытыя лісічкі, дадаць лавровы ліст і дакіпяціць змесціва.
- 2
Крок 2
Пасля таго як лісавікі закіпяцяць, частку вады зліць, астатнюю пераліць у глыбокую тарэлку і пакінуць на пэўны час. Далей дробна нарэзаны цыбулю пасмажыць на аляйліне ў той самай кастрылцы, дзе варыліся лісавікі, да прапуснасці.
- 3
Крок 3
Потым дадайце да луку моркву, натартую на вялікай цёрцы.
- 4
Крок 4
Калі гарэлка добра падрумяніцца і ўбярэ ў сябе алей, дадаем нашы лісічкі (разам з астатняй вадкасцю)
- 5
Крок 5
Патроху патушыўшы агародніну і лісічкі на сярэднім агні, дадаем 2,5 шклянкі вады, салім, перчым, дадаем спецыі, накрываем крышкай і туляем на невялікім агні, пакуль змесціва кастрылі не пачне закіпаць.
- 6
Крок 6
Пасля таго як суп закіпе, дадаем памельна нарэзаную зеляніну. У дадзеным выпадку — кроп.
- 7
Крок 7
Даем супу пакіпяць каля 5-7 хвілін. Потым выключаеце і накрываем крышкай.
- 8
Крок 8
І падаём да стала з чорным хлебам.