Суп з ляснай і фрыкадэлькамі
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Змяшайце фарш з цыбуляй і спецыямі, сфармуйце з яго цырэўкі. Пастаўце ў халадзільнік. Давядзіце да кіпення ваду для супу, зварыце ў ёй курыцу, цыбулю і моркву. Дадайце ў атрыманы бульён цырэўкі, паварыце яшчэ прыкладна 10 хвілін.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты. Прыгатуйце цыпліныя кацялеты. Для гэтага ўзялі цыпліны фарш і змяшайце яго з дробна нарэзаным цыбуляй. Можна ўзяць і звычайную цыбулю і зрабіць фарш самастойна. Добра змяшайце і скатайце з гэтай масы шарыкі памерам з грецкі арэх. Пастаўце ў халадзільнік на 2 гадзіны. Прыгатуйце лапшу. Змяшайце мукі і 6 жаўткоў, змяшайце. Раскачайце цеста і нарэжце яго на дробныя палоскі. У аснове, можна выкарыстоўваць і ўжо гатовую лапшу.
- 2
Крок 2
Закіпяціце ваду ў кастрылі. Пасля закіпання дадайце ў ваду курыцу, цыбулю, моркву. Варыце 1,5 гадзіны, здымаючы пёнку. Дадайце лавровы ліст, соль, перац і стэбаль кропу.
- 3
Крок 3
Дастаньце з бульёну лук і моркву. Лук трэба выкінуць, моркву нарэжце і дадайце зварот у суп. Дадайце ў бульён фаршыраваныя цацечкі і ляснаны, варыце яшчэ 10 хвілін. Потым зняйце суп з гарэлкі, дайце яму крыху пастаяць (па жаданні пад крышкай, каб ён яшчэ лепш пракіпяціўся).