Суп з квашанай капустай і сасіскамі
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Гэты суп належыць да венгерскай кухні. Ён цудоўна ўцяле галод... насіць густы, з лёгкім араматам кавбас. Кавбасы адыгрываюць не апошнюю ролю, можна купіць падкопчаныя, тады суп будзе з «дымкам»! Такім чынам, глядзіце, суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце прадукты, прыправы і прыступім! Капусту мыць перад варэннем не трэба, рассол павінен застацца.
- 2
Крок 2
Парэжце цыбулю паўкалямі, падсмажце яе да залатога колеру з шчапоткай солі на раслінным алеі. У канцы смажэння дадайце лыжку папрыкі і перамяшайце. Знявайце з агню.
- 3
Крок 3
Капусту нарэжце невялікімі паласкамі, каб было зручна есці.
- 4
Крок 4
У кастрылю складзіце капусту, цыбулю з папрыкай, соль і молоты чорны перац, лавровы ліст.
- 5
Крок 5
Залейце 1,5 літрамі вады, давядзіце да кіпення і варыце суп 30 хвілін.
- 6
Крок 6
Пакуль варыцца капуста, нарэжце сасіскі кружочкамі.
- 7
Крок 7
У мисочку пакладзіце сметану, мукі і дадайце 50 мл халоднай вады. Венчыкам змяшайце інгрыдыенты да аднастайнасці, кусцікоў быць не павінна. Я на ўсякі выпадак працягваю сумесь праз сіта.
- 8
Крок 8
У суп наліце смятаную сумесь, пакладзіце калябаскі і паварыце яшчэ пяць хвілін, каб суп трохі загус. Гатовы суп падавайце гарачым з зелянінёй. Смачна есці!