Суп з курынымі фрыкадэлькамі і гароднінай
Апісанне
Наварыстае першае страва. Лёгкі, смачны і просты суп з курынымі фрыкадэлькамі гатуецца меней чым за гадзіну. Яшчэ хутчэй, калі ў вас ужо ёсць фарш. У гэтым рэцэпце — гэта курыны фарш. У суп кладуць розныя крупіны ці макаронныя вырабы — выбірайце па смаку. Калі дадаеце крупу, яе трэба пакласці раней, а пасля — фрыкадэлькі. Для макаронных вырабаў — наадварот. І, вядома, не забудзьцеся пра зеляніну
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ачысьціце бульбу, нарэжце яе кубікамі, залейце вадой і пастаўце на агонь. Давядзіце да кіпеньня, зняце пёнку, дадайце соль паводле смаку і паменьшыце агонь. Пакуль варыцца бульба, трэба падрыхтаваць цеста для цацалек.
- 2
Крок 2
2. У мяне было 2 сцёгна, з іх я зрабіла цвэкаўку. Калі ў вас няма часу, але ёсць гатовая цвэкаўка, яшчэ лепш! На прыгатаванне такога супчыка спатрэбіцца ўсяго 40 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Дадайце ў фарш дробна нарэзаны лук, соль і спецыі паводле смаку. З дапамогай рукі і чайнай лыжкі сфармуйце невялікія цмокі.
- 4
Крок 4
4. Па адной кідайце фрыкатэлькі ў кіпячы суп, не забудзьцеся паменшыць агонь.
- 5
Крок 5
5. Цяпер трэба зрабіць паджарку: растапіце сметанковае масла на слабым агні, дадайце дробна нарэзаны цыбулю і пасмажце пры пастаянным перамешванні.
- 6
Крок 6
6. Да луку дадайце малюсенькія палоскі морквы. Смажце да залатога колеру, пасля чаго дадайце ў суп.
- 7
Крок 7
7. Дадайце балгарскі перац (інкалі я дадаю цукіні і брокалі).
- 8
Крок 8
8. Суп з фрыкадэлькамі вельмі добра спалучаецца з макароннымі вырабамі. Я варыла супчык для дзіцяці, таму дадала дробныя макаронныя вырабы. Калі любіце крупы, то можна зварыць суп з грэчкай ці рысам. У залежнасці ад памеру макаронных вырабаў і вызначаецца колькасць часу, за якое іх дадаваць у суп. Напрыклад, такія дробныя трэба засыпаць у самы канец. Калі макароны пабольш, то дадавайце іх адразу пасля закіпання фрыкадэлек.
- 9
Крок 9
9. З дробі ў мяне быў цыбуля і петрушка, а са спецыяў — толькі лавровы ліст і чорны мелены перац. Больш нічога я не дадавала.
- 10
Крок 10
10. Дадайце зеляніну ў самы канец, пасля чаго дайце закіпець і выключайце суп.
- 11
Крок 11
11. Падаючы, можна ўпрыгожыць зелянінёй. Падаецца гарачым.