Суп з курыным фаршам
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Спачатку кладзем у бульён моркву, потым фрыкаделькі, а пасля ўсе астатнія інгрыдыенты. Суп хутка варыцца і атрымліваецца вельмі смачны. Добра дапамагае пры прастудзе. Разліце па талерках і падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Самы «доўгатрыўкі» інгрэдыент у нас — гэта морква, таму пачнем з яе. У залежнасці ад памеру нарэжце яе цэлую на кружочкі таўшчынёй 5-8 мм або спачатку папалам уздоўж.
- 2
Крок 2
Дробім дробезным 3 зубчыка часныку і цыбуліну.
- 3
Крок 3
На аляльковай алеі ў кастрылі падсмажваем палову лука і часнок да роўнамернай румянасці.
- 4
Крок 4
Як толькі дачакаліся патрэбнага моманту — заліваем курыны бульён і закідываем моркву. Калі бульёна няма — лейце проста халодную ваду і якія-небудзь спецыі і травы.
- 5
Крок 5
Пачнем з тэлешкам. Яшчэ 2 зубчыкі часныку выціснем у міску. Калі ў вас няма такога прылады — проста дробна нарэжце.
- 6
Крок 6
Туды ж дадаем астатні лук, востры перац і мускатны арэх. Далей фарш, усё добра змяшаем.
- 7
Крок 7
Змочце рукі ў халоднай вадзе і з атрыманай цесты зрабіце невялікія шарыкі дыяметрам 1 см.
- 8
Крок 8
Калі вада пачне закіпаць, паменьшыце агонь і пакідайце тэфцелькі. Старайцеся апускаць іх у розныя месцы кастрылі, каб яны не прыліпліся адзін да аднаго і хутчэй злавіліся. Хутка яны ўсплывуць.
- 9
Крок 9
Цяпер усё проста — часцяком здымаць лыжкай пёнку з паверхні супу. Бяз фанатызму) Перыядычна пракалваць маліну вострым ножам. Як толькі яна стане дастаткова мяккай для вас, дасыпайце гарох.
- 10
Крок 10
Варыце яшчэ 2 хвіліны і выключыце агонь. Накрыйце кашулькай і дайце стаяць супу хвілін 20. Падавайце з свежым хлебам, ідэальна — цяжкія кавалкі батона.