Суп з курынай печанёю

Апісанне

Суп з курынай печанёй вельмі карысны і лёгкі ў прыгатаванні. У печані змяшчаецца шмат жалеза, вітаміну А і іншых мікраэлементаў, неабходных для здаровай жыццядзейнасці арганізма. Суп гатовы да падачы.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Бяром цырухіну печанку і нарэжам яе сярэднімі кавалкамі. Змяшаем з яйком і сухарыкамі, дадаем соль, перац па смаку і добра змяшаем. Судна з печанкай адстаўляем і даем пастаяць хвілін 20, каб печанка прасолілася спецыямі.

2. 2

   Крок 2

   У вялікім гаршчыку варым бульён. Можна ўзяць курэчую хрыбту або любую іншую частку. Бульбу нарэжам саломкай ці кубікамі і дадаем у бульён. Калі падабаецца сельдэрей, яго таксама можна дадаць.

3. 3

   Крок 3

   Пасмажваем на патэльні лук да залатыстага колеру, пасля дадаем моркву і смажым на маленькім агні яшчэ некалькі хвілін. Моркву нарэзаем кубікамі ці саломкай.

4. 4

   Крок 4

   Пасля прыгатавання бульёну трэба дастаць курыцу і аддзяліць мяса ад костак. Косткі выбрасіць, мяса вярнуць у суп. Дадаць у кастрылю зажарку з лука і морквы і варыць на сярэднім агні яшчэ 15 хвілін.

5. 5

   Крок 5

   Бяром масу з печанкі, якая ўжо пастаяла, і лепім з яе шарыкі. Апускаем іх у бульён і варым яшчэ 10 хвілін.

6. 6

   Крок 6

   Суп з курынай печанкі гатовы! Разліваем па талерках, афармляем зелянінёй і насаладжваемся смачным абедам.