Суп з курыцай, рысам і цыбулёй-парэй
Апісанне
Суп гатуецца проста і хутка. Паколькі ў супе ёсць рыс, на наступны дзень ён можа разбухнуць у кастрылі, таму рэкамендую з'есці яго ў той жа дзень, калі прыгатавалі, або выкарыстоўвайце меншую колькасць. Можна выкарыстоўваць мяса з косткай або толькі цела. Суп трэба падаваць гарачым, можна з црускамі. Падавайце з зелянінай і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ачысьціце часнык і нарэжце яго дробна. Разагрэйце кастрольку з аляйвавым алеем і выкладзіце туды часнык, пасмажце яго 30 секунд.
- 2
Крок 2
2. Парэжце цыбулю-парэйку і сельдэрэй, дадайце яго ў кастрылю і перамяшайце, пасмажце да мяккасці.
- 3
Крок 3
3. Залейце мяккія агароджы ў кастрылі бульёнам, дадайце рыс і давядзіце ўсё да кіпення.
- 4
Крок 4
4. Пасля закіпання пакладзіце курыну мясу, варыце да мяккасці мяса.
- 5
Крок 5
5. Калі філе ўжо гатовае, дастаньце яго з кастрылі і разбярыце на валокна.
- 6
Крок 6
6. Выцісніце ў кастрылю сок ад аднаго лімона, вярніце мяса, накрыйце кастрылю крышкай і варыце яшчэ 15 хвілін.
- 7
Крок 7
7. Пасмаку дадайце соль і перац, калі не хапае кіслінкі, дадайце яшчэ лімонны сок.
- 8
Крок 8
8. Падавайце суп гарачым да стала.