Суп з курыцай і вермішэльлю
Апісанне
Ідэальна для абеду. Любую супу з тэстамі лепш не прыгатоўваць наперад і вялікімі парцыямі. З часам тэста разбухае і губляе смак і выгляд. Можна выкарыстоўваць любыя часткі цыплёнка. Суп падаваць абавязкова гарачым, можна ўпрыгожыць свежай зелянінёй, вараным яйком, сухарыкамі, смятанай. Падаваць са зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прамыйце курыную стажку. Налейце ў каструлю ваду і пакладзіце ў яе курыную стажку, паставце каструлю на сярэдні агонь і варыце каля 30 хвілін, абавязкова зняце пёнку.
- 2
Крок 2
2. Ачысьціце моркву і бульбу. Пакрошце бульбу сярэднімі кавалкамі, натрыце моркву на сярэдняй цёрцы, паламайце макароны.
- 3
Крок 3
3. Калі курыца амаль гатовая, пасаліце і папярчыце бульён.
- 4
Крок 4
4. Асобна зварыце яйкі ўмаці.
- 5
Крок 5
5. Дадайце ў бульён бульбу і варыце 10 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Праз 10 хвілін дадайце моркву. Потым дадайце вермішэль і варыце яшчэ 3-4 хвіліны.
- 7
Крок 7
7. Дастаньце з супу курыну сцябло і ахалодзьце яе. Аддзельце сцябло ад костак і зноў вярніце яго ў кастрылю.
- 8
Крок 8
8. Памясціце свараныя яйкі пад халодную ваду, потым ачысьціце і разрэжце напалову.
- 9
Крок 9
9. Разліце суп па тарэлках, дадайце па паловінцы зваранага яйка ў кожную.
- 10
Крок 10
10. Памойце петрушку, дробна нарэжце. Пасаліце і паперчце суп паводле смаку, ўкрасце зелянінёй і падавайце да стала.