Суп з курыцай і шчавелем
Апісанне
Смачны і аранжысты суп. У вясна-летні сезон лепш узяць свежую зеляніну, але ў зіму можна выкарыстоўваць і кансерваваную ў рэцэпце супу са шчавелем і курыцай. Перад падачай суп можна дапоўніць смятанай ці сухарыкамі, напрыклад.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Такі інгрыдыенты выкарыстоўваюцца ў гэтым простым рэцэпце шчавёвага супу з курыцай. Спачатку прамыйце філе, пакладзіце яго ў кастрылю з вадой і паставіце на агонь. Пасля закіпання зняце пёнку, дадайце цэлую лукавіну, лавровы ліст, карані і г.д., каб зрабіць бульён больш наварыстым і ароматным.
- 2
Крок 2
2. Потым акуратна выйміце філе, а бульён працэдзіце. Ачысьціце бульбу, нарэжце яе кубікамі. Выкладзіце ў бульён і пастаўце на агонь. Пасьля закіпаньня крыху пасаліце і заставьце варыцца.
- 3
Крок 3
3. Адначасова ачысьціце і натрэце на цёрцы моркву (пры жаданьні можна выкарыстоўваць цыбулю і часнак). На патэльні з невялікай колькасьцю алею падсмажце моркву да мяккасьці.
- 4
Крок 4
4. Нарэжце трохі астылае філе невялікімі шматкамі і пакладзіце зваротна ў кастрылю.
- 5
Крок 5
5. Туды ж дадайце моркву і шпінат. Дасыпце шчапотку цукру і самыя рознастайныя спецыі, якія вам па душы.
- 6
Крок 6
6. Каб суп с шчавелем і курыцай у дамашніх умовах быў больш насычанага колеру, дадайце ў яго памідорную пасту. Варыце да гатоўнасці бульбы, а пасля можна падаваць да стала.