Суп з курыцай і крэветкамі
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Адразу скажу, што лепш гатаваць суп у воку. Калі яго няма, тады бярэм казанок з таўстым дном. Для прыгатавання супу з курыцай і крэветкамі большасць інгрэдыентаў павінна быць падрыхтаванай зараней: бульён, курыца (запечаная ў духоўцы ці падсмажаная), вараны рыс. Крэветкі могуць быць замарожанымі ці варана-марожанымі. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё трэба зварыць рыс. Гатуйце яго згодна з інструкцыяй на ўпакоўцы.
- 2
Крок 2
Зеляніну прамыйце, часнок ачысьціце ад парасту.
- 3
Крок 3
Гатовую курыцу нарэжам на невялікія кавалачкі. У мяне яна смажаная, але можна браць любую.
- 4
Крок 4
Імбір і часнык падрыйнуйце зручным для вас спосабам. На мой погляд, чым дробней яны нарэзаныя, тым лепш.
- 5
Крок 5
Креветкі таксама ачысьціце і прамыйце. Я іх купляла ўжо ўваранымі. Калі ў вас сырыя, папярэдне паварыце іх.
- 6
Крок 6
Лайм нарэжце чвэрцінкамі, кінзу нарэжце дробна. Таксама і чылі (не забудзьцеся выдаліць насенне з перцу).
- 7
Крок 7
Пасмажце на патэльні імбір і часнык у невялікай колькасці алею.
- 8
Крок 8
Калі гатуеце ў воку ці кастрылі, то там жа і падсмажвайце. Потым улівайце бульён, дадавайце рыс. Усё змяшайце.
- 9
Крок 9
Кіпяцім 5 хвілін. Далей дадаем крэветкі і курыцу. Яшчэ варым 5 хвілін. Гатовы суп з курыцай і крэветкамі падаем з ломцікам лайма, чылі і зелянінёй.