Суп з курыцай і кіноа
Апісанне
Ідэальна для абеду. Суп падаюць гарачым, ўпрыгожваючы яго сырам і зелянінёй. Калі не знойдзена кіноа, можна паспрабаваць пшану або рыс. Лепш з'есці ўвесь суп за адзін дзень — такім свежым ён значна смачней. Курыну для яго нарэзаю вялікімі кавалкамі, а не разбіраю на валокны, каб добра адчувалася кура.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У сотэйніку растапіце сметанковае масла, дадайце востры соус, яблычны вінэгret і прагрейце сумесь, адстаўце сотэйнік у бок.
- 2
Крок 2
2. Абмыйце і нарэжце кавалачкамі курыну сцябло. Разагрэйце кастроль з аляйвавым алеем, выкладзіце на разагрэтую паверхню сцябло і пасмажце яго некалькі хвілін, потым улійце да сцябла 2 сталовыя лыжкі соусу.
- 3
Крок 3
3. Нарэжце кружочкамі моркву, невялікімі кавалачкамі сельдэрэй і цыбулю. Дадайце пасолку да мяса і перамяшайце. Накрыйце крышкай і гатуйце ўсё каля 5 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Ачысьціце і нарэжце кубікамі бульбу, выкладзіце яе да агуркоў, дадайце кроп, папрыку і часнычны парашок, зноў перамяшайце і варыце пад закрытай крышкай 5-7 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Залейце ўсю змес у кастрылі бульёнам, дадайце смятану ці малако, астатні прыгатаваны соус у сотэйніку. Варыце пад закрытай крышкай 15 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Дадайце кіноа і варыце яшчэ 15 хвілін.
- 7
Крок 7
7. Гатовы суп пасоліце па смаку і разліце па тарэлках, украсьце кожную тарэлку цёртым сыром і зелянінай. Падавайце суп адразу.