Суп з крэветкамі
Апісанне
Наварыстае першае страва. Дакрана памятаю, упершыню паспрабаваў падобны суп з крэветкамі ў адным кітайскім рэстаране. Спробаваў прыгатаваць дома штосьці падобнае — атрымалася зусім не падобна і не вельмі смачна. Аднак пазней адзін добры сябар, які працуе паваром у іншым кітайскім рэстаране, падзяліўся са мной правільным рэцэптам супу. Так от, суп з крэветкамі па правільным рэцэпце апынуўся проста выдатным, і цяпер я яго гатую з выдатнай рэгулярнасцю, чаго і вам жадаю :) Падавайце са зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Вось, уласна, нашы інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Лук і чыстак здробім дробяк, перац пакідаем цэлым.
- 3
Крок 3
Пакладзіце ў скавародку панцыры крэвэтак (мяса пакуль адкладзіце ў бок), лук, часнык, імбір і перац. Тушуйце каля 10 хвілін на слабым агні.
- 4
Крок 4
Потым дадаем курны бульён і туляем яшчэ 15 хвілін на слабым агні.
- 5
Крок 5
Памідоры ачышчаем ад скуркі і нарэзае м невялікімі кубікамі.
- 6
Крок 6
Прапушчаем наш супчык. Бульён захоўваем — ён нам і патрэбен, а от агародніну і панцыры можна выкідваць — яны сваё дзела зрабілі.
- 7
Крок 7
Пастаўце крэветкавы бульён на агонь, дадайце ў яго нарэзаныя кубікамі памідоры і варыце на павольным агні 15 хвілін.
- 8
Крок 8
Праз 15 хвілін пасля гэтага дадаем у суп какосавае малако.
- 9
Крок 9
Потым кладзем у суп крэветкі і заліваем лімонны сок. Яшчэ варым каля 5 хвілін, пасля чаго здымае з агню.
- 10
Крок 10
Падаваць, вядома, гарачым.