Суп з кавбасай і бататам
Апісанне
Ідэальна для абеду. Пабалуйце сябе незвычайным лёгкім супчыкам з салёна-дымным смакам. Падавайце з зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Калбасу і бульбу нарэзаць невялікімі ломцікамі. Пачасціць цыбулю, прапусціць часнык праз прэс.
- 2
Крок 2
2. У вялікай каструлі разагрэйце 2 сталовыя лыжкі масла на моцным агні. Дадайце кроўку і смажце да залатыстага колеру, часта перамешваючы, прыкладна 8 хвілін. Выкладзіце кроўку на паперавыя рэчывы, каб стеклішчы жыр.
- 3
Крок 3
3. Дадаць цыбулю і часнык у кастрылю і варыць да прапушчальнасці, часта перамешваючы, каля 5 хвілін. Дадаць бульбу, сладкую і звычайную, і пасмажыць да мяккасці, часта перамешваючы, каля 12 хвілін. Дадаць курны бульён, давесці да кіпення. Паменшыць агонь, накрыць крышкай і тушыць, пакуль бульба не стане мяккай, перыядычна перамешваючы, каля 20 хвілін.
- 4
Крок 4
4. З дапамогай бульбяное дзьмухі размяць некалькі ломцяў бульбі. Дадаць у суп ломцікі калбасы. Дадаць шпінат і варыць прыкладна 5 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Змяшайце з астатняй 1 сталовай лыжкай масла. Пасаліце і папярчыце. Раздзяліце паміж талеркамі і падавайце.