Суп з клёцкамі без мяса
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Дадзены суп не з'яўляецца пастоўным з-за наяўнасці ў рэцэпце яек, сметанковага масла і сыру. Калі вы захочаце прыгатаваць такі суп у паст, то клёцкі рабіце з мукі і вады, можна на аснове маннай крупы. У цеста для пастоўных клёцак можна дадаць свежую зеляніну ці ароматныя прыправы, якія вам падабаюцца. Які б варыянт вы ні абранілі, суп у любым выпадку атрымліваецца насічанага смаку, сытным і пажыўным, дзякуючы шматлівасці свежых гародніны. Бярыце рэцэпт у дапамогу — ідэальнае рашэнне, калі ў халадзільніку няма мяса. Разліце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты па спісе. Абавязкова ўзяць толькі тыя агародніны, якія вам падабаюцца. Масла для клёцак павінна быць мяккім.
- 2
Крок 2
У глыбокім блюдзе змяшайце нарэзанае кавалачкамі сметанковае масла, муку, яйка і цёрты сыр. Дадайце перац і соль па смаку.
- 3
Крок 3
Прыгатуйце цеста, збярыце ў шар, завярніце ў плёнку і пакуль пастаўце ў марозільнік.
- 4
Крок 4
Картофель нарэжце кубікамі або невялікімі брусочкамі. Пераложце ў кастрылю, залейце вадой і давядзіце да кіпення. Гатуйце 10 хвілін.
- 5
Крок 5
Тым часам разагрейце скавароду з маслам. Дадайце нарэзаны кубікамі лук і моркву. Гатуйце да мяккасці.
- 6
Крок 6
Дадайце нарэзаны кавалачкамі баклажан. Гатуйце каля 3-5 хвілін.
- 7
Крок 7
Потым дадайце нарэзаны саломкай балгарскі перац і нарэзаны кубікамі памідор. Можна дадаць любімыя спецыіі.
- 8
Крок 8
Гатуйце, пастаянна перамешваючы, каля 2-3 хвілін, затым зняць з агню.
- 9
Крок 9
Дастаньце цеста з моразілкі і, адшчыпляючы невялікія кавалачкі, зрабіце клёцкі памерам трохі менш за грецкі арэх.
- 10
Крок 10
Калі клёцкі будуць сфармаваны, пакладзіце змесціва скавародкі ў каструлю.
- 11
Крок 11
Пасля закіпання паслядоўна дадайце ўсё клёцкі, нарэзаны кубікамі часнык і лавровы ліст. Падсоліце па смаку і варыце ўсё разам 7-10 хвілін на невялікім агні.
- 12
Крок 12
Суп з клёцкамі без мяса гатовы.
- 13
Крок 13
Выкладзіце на талеркі і падавайце з свежай зелянінёй.