Суп з кіслай капустай
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Гэты просты рэцэпт супу з квашанай капустай абавязкова прыверне да сябе ўвагу. Адзнакваецца ён не складаней за любы іншы суп ці боршч, а атрымліваецца нечакана смачным, наварыстым, араматным і з нейкай кіслінкай. Падавайце са свяжай зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ачышчаную моркву нарэжце саломкай, а лук — проста дробна.
- 2
Крок 2
У слодкім перцы выдаляем насенне, нарэзаць сельдэру, слодкі і востры перац невялікімі кавалачкамі.
- 3
Крок 3
Гатаваць будзем у казане або ў таўстасценной кацелі. Кроўянкі нарэжам невялікімі кружочкамі і падрумянім на раслінным алеі некалькі хвілін.
- 4
Крок 4
Далей дадаем цыбулю і моркву, смажым усё разам, памешваючы, пакуль цыбуля лёгка пазалочнее.
- 5
Крок 5
Потым дадаем перац і сельдэрэй. Змяшаем і гатуем 7-10 хвілін.
- 6
Крок 6
Цяпер чарга капусты: выкладваем яе да астатніх прадуктаў і запаўняем 1 шклянкай вады, тушым каля паловы гадзіны.
- 7
Крок 7
Калі капуста ўжо гатовая, дадаем памідорную пасту і цукар. Усё добра змяшаем.
- 8
Крок 8
Потым дадаем бульбочку, лавровы ліст і заливаем усё вадой. Варым суп яшчэ 10-15 хвілін, дадаем соль па смаку і даем 15 хвілін пастаяць.