Суп з кіноа
Апісанне
Ідэальна для абеду. Лёгкі, але пажыўны суп з кіноа, гародніны і фасолі гатуецца хутка. Але абавязкова падрыхтуйце фасоль наперад: проста пакладзіце яе наперададні на ноч, а на наступны дзень гатуйце. Пры гэтым для прыгатавання супу з кіноа не абавязкова выкарыстоўваць фасоль, але яна робіць суп больш насычаным. Замест цукініі можна ўзяць бульбу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Разагрэйце алей на патэле, пасмажце ў ім нарэзаны кубікамі цыбулю, маркову, сельдэрею, а таксама дробна нарэзаны часнак. Смажце, пастаянна памешваючы, прыкладна 3-4 хвіліны.
- 2
Крок 2
Калі вы гатуеце ў казане, наліце ў яго агародніны бульён. Калі не — наліце яго ў кастрылю, паставце на агонь, пераложыце туды агародніны паджарку. Дадайце папярэдне замочаную фасоль, кіноа, памідоры, нарэзаныя кавалачкамі. Памідоры рэкамендуецца абдаць кіпятком і ачысціць ад скуркі. Паварыце ўсё прыкладна 15 хвілін на сярэднім агні.
- 3
Крок 3
Потым дадайце цукіні, нарэзаны кубікамі. Варыце да мяккасці кіноа і цукіні.
- 4
Крок 4
Гатовы суп з кіноа пасоліце, паперчыце па смаку, палійце лімонным сокам і дадайце нарэзаную зеляніну.
- 5
Крок 5
Гатовы суп можна падаваць таксама з лаймам ці лімонам.