Суп з капустай кале і бульбай
Апісанне
Гэты суп добра камбінуецца з часночным хлебам. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Калбасу і бульбу нарэзаць кавалачкамі памерам 1 см. Дробна нарэзаць цыбулю. Паменшыць памер часныку. Абрэзаць цянькі капусты кале, лісце дробна нарэзаць. Нагрэць 1 сталовую лыжку аляйновага алею ў вялікай кастрылі на сярэднім агні і падсмажыць калбасу, пастаянна памешваючы, у працягу 3 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Выкладзіце калбасу пры дапамозе шумавакі на талерку. Дадайце 2 сталовыя лыжкі аляйновага алею ў каструлю і пасмажце цыбулю і часнык з шчапоткай солі, чорнага перцу і цытрычнага перцу ў выглядзе хлоп'яў на сярэднім агні. Смажце да залатістага колеру, ад 7 да 8 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Дадаць бульбу, ваду і 1 чайную лыжку солі. Тушыць пад крышкай, пакуль бульба не размякне, ад 15 да 20 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Змякіце трохі бульбу, каб зрабіць суп больш густым. Пасля дадайце капусту кале і варыце да гатоўнасці, каля 5 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Перамешайце з калбасай і варыце, пакуль калбаса не разагрэецца, 1-2 хвіліны.
- 6
Крок 6
6. Дадаць вінны вінэгret, пасаліць і паперчыць па смаку. Заліць асталоюцца аляйвавым алеем і падаваць.