Суп з кале, бульбамі і італьянскай кавбасай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Няжны сметанковы суп прыйдзецца як нельга да месца ў халодную надвор'е. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Промыць капусту кале пад халоднай цякучай вадой і парваць на дробныя кавалачкі. Сцечы на друшляку і адстаў убок.
- 2
Крок 2
2. Нарэжце бульбу тонкімі пласцінкамі. Нарэжце цыбулю. У сярэдняй кастрылі зварыце нарэзаную бульбу да гатоўнасці. Сцячыце ваду з бульбы і адстаўце ў бок.
- 3
Крок 3
3. У вялікай кастрылі пасмажыць італьянскую кавбасу з невялікай колькасцю аляйвавага алею да залатістага колеру, разбіваючы кавбасу лыжкай. Сцечы ўтварыўшы жыр.
- 4
Крок 4
4. Дадаць цвёлую падпёрчу і арэгано.
- 5
Крок 5
5. Уліць курны бульён, малако і малако папалам са збіткамі. Перамешаць і варыць 30 хвілін. Дадаць соль і прыправы па меры неабходнасці.
- 6
Крок 6
6. Дадаць вараны бульбяны, густыя смятанкі і капусту кале, перамешаць.
- 7
Крок 7
7. Дадаткова варыць 10-15 хвілін, пасля чаго падаваць да стала. Калі вы жадаеце зрабіць суп больш густым, можаце дадаць у яго крыху мукі, змяшанай з малаком, і кіпяціць на павольным агні 10 хвілін.