Суп з жаўтай чарвярою
Апісанне
Ідэальна для абеду. Існуе каля 10 відаў чарэшніцы. Сярод іх найбольш вядомыя карычневая, зялёная, чырвоная, чорная і жоўтая. Чырвоныя і жоўтыя сарты вельмі хутка разварваюцца. Іх выкарыстоўваюць для прыгатавання супаў, рагу, пацёраў. Дагэтуль любіцелям чарэшніцы такі суп абавязкова спадабаецца. Прыгатаваць яго можна і на вадзе. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты для прыгатавання супу з жоўтай чачырай.
- 2
Крок 2
Бульбу ачысціце, прамыйце і пакладзіце ў кастрылю з бульёнам. У мяне быў курыны.
- 3
Крок 3
Лук пачысціце, прамыйце і дробна нарэжце. Выкладзіце на скавародку.
- 4
Крок 4
Маркову ачысьціце, памыйце і нарэжце яе ў адвольны спосаб. Можна натэрыць на цёрцы. Дадайце да луку. Налейце рафінаванае падсонечнікавае алей і лёгка падсмажце пасоліны на сярэднім агні ў працягу 7-8 хвілін.
- 5
Крок 5
Лук і моркву пакладзіце ў каструлю з бульбамі і бульёнам. Працягвайце варыць суп.
- 6
Крок 6
Мясны фарш пасаліце па смаку, дадайце зеляніну. Сфармуйце невялікія шарыкі — цмокі.
- 7
Крок 7
Выкладзіце фрыкатэлькі ў кіпячы суп. Пасаліце па смаку.
- 8
Крок 8
Через 20 хвілін дадайце жоўтую чарэдзіцу, якую папярэдне памыйце.
- 9
Крок 9
Варыце суп да гатоўнасці ўсіх інгрэдыентаў.
- 10
Крок 10
У гатовы суп дадайце нарэзаную петрушку ці кроп.
- 11
Крок 11
Суп з жаўтай чарвяроўкай гатовы. Падавайце на абед.