Суп з грыбамі шытаке
Апісанне
Суп з шыітаке вельмі просты і хуткі ў прыгатаванні. Асноўная цяжкасць — знайсці ўсе патрэбныя інгредыенты. Калі ў вашым горадзе ёсць крама з азіяцкімі прадуктамі, вам пашанцавала. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Адрэжце па паўсантыметра ад асновы грыбоў энокі (ці апёнак). Шытакі прамыйце і ачысьціце, разрэжце ўздоўж зверху ўніз на некалькі частак. Тофу нарэжце кубікамі.
- 2
Крок 2
2. Прыгатуйце бульён. Для гэтага ў кастрылі змешвайце гатовы бульён, соевы соус, міса, мірын і сакэ. Мірын можна замяніць херэсам з цукром, а сакэ — белым вінам і вінаградным вінам. Давядзіце да кіпення. Хай пакіпіць каля двух хвілін.
- 3
Крок 3
3. Дадайце грыбы — шытаке і энокі, тофу і вермішэль. Пакіньце частку тофу для ўпрыгожвання.
- 4
Крок 4
4. Пасля таго, як суп з грыбамі пакіпіць хвілін 5-6, дадайце нарэзаны зялёны лук.
- 5
Крок 5
5. Пасля дадання луку суп павінен пакіпець яшчэ некалькі хвілін. Разліце па тарэлках, ўпрыгожце некалькіма кубікамі тофу і падавайце.