Суп з грыбамі і смятанковым сырам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Падыходзяць шампінённы ці пасёлкі, але толькі свежыя грыбы. Дастаць іх нават зімой не складзе цяжкасці, таму суп можна прыгатаваць у любы час года. Калі ў вас няма блендэра, то грыбы адразу нарэжце як мага дробней. Гатовы суп можна ўпрыгожыць аляўкамі, зелянінёй, сухарыкамі. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абмыйце і нарэжце невялікімі кавалачкамі грыбы.
- 2
Крок 2
2. Разагрэйце скавародку з раслінным алеем і выкладзіце грыбы, дадайце да іх 1 лыжку вады і соль, тушыце на слабым агні. Да гатовых грыбоў дадайце мукі і перамяшайце.
- 3
Крок 3
3. Пераложыце гатовую масу ў асобную тарэлку.
- 4
Крок 4
4. Пакладзіце грыбы ў блендар і памеляйце ў пюре, каб засталіся вялікія кавалачкі.
- 5
Крок 5
5. У кастрылю наліце 1,5 літра вады і давядзіце да кіпення. Выкладзіце ў кіпячую ваду грыбную кашу.
- 6
Крок 6
6. Дадайце ў каструлю сметанкавы сыр, перамяшайце і варыце да яго растварэння. Патрэбная шчыльная кансістэнцыя, таму, калі суп яшчэ вадзісты, варыце яго на слабым агні да шчыльнай кансістэнцыі.
- 7
Крок 7
7. Гатовы суп пасоліце і паперчце па смаку. Разліце суп па тарэлках, нарэжце вокругачкамі аляўкі і дробна нарэжце зеляніну, ўпрыгожце суп і падавайце.