Суп з грэчкай у мультаварцы
Апісанне
Смачны і ароматны суп. З школьных гадоў памятаю супы з грэчкай, якімі кармілі ў дзіцячым садку — незразумелага колеру, з плаваючымі па паверхні кавалкамі варонага луку і прыціскальным пахам грэчнай крупы, з-за якога смак і аромат іншых прадуктаў не адчуваліся зусім. Суп, прыгатаваны па гэтым рэцэпце — зусім іншае дзела. Як зрабіць суп з грэчкай у мультыварцы? Так нічога складанага — трэба ўсяго толькі выконваць гэтую няскладаную інструкцыю: 1. Лук і моркву пачысціць і дробна нарэзаць (моркву можна натраць, калі так больш падабаецца). 2. Змазаць дно місачкі мультываркі невялікай колькасцю расліннага ці сметанковага масла, выкласці нарэзаныя агародніны. Уключыць рэжым «Выпечка» або «Жарка» і прыгатоўваць 5 хвілін, перыядычна памешваючы. Праз гэты час — дадаць нарэзаны балгарскі перац і пакінуць да амаль поўнага выкіпання вадкасці. 3. Выкласці ў місачку папярэдне прамытую грэчку, памешаць і пакінуць яшчэ на 5 хвілін пад крышкай. 4. Дадаць нарэзаны невялікімі кубікамі бульбу, пасаліць. Памешаць, дадаць лавровы ліст, заліць вадой (лепей кіпятком, так будзе хутчэй) ці агароднінным бульёнам, закрыць крышкай і прыгатоўваць у рэжыме «Суп» або «Тушэнне» каля 50 хвілін. 5. За 10 хвілін да сканчэння прыгатавання дадаць у суп мелка змеляны перац і зеляніну — летам свежую, а зімой сухую. Перад падачай заправіць ціснутым праз прэс або дробна парубаным часныком. Як бачыце, суп атрымліваецца цалкам дыетычным — добра падыдзе тым, хто не толькі паецца, але і пастаянна сачыць за сваёй фігурай. Паспехаў! Разліце па талерках і падавайце.