Суп з ялавічынай і бульбай
Апісанне
Суп гатоў дрэнна і хутка. Шматлікі агародніны надаюць гэтаму супу выдатны смак і аромат! Ніякіх «лішніх» інгрэдыентаў, такіх як крупі ці макаронныя вырабы, толькі — бульба, агародніна і мяса. Страва атрымліваецца смачнай і ня сумняваюся вылучаецца сярод усёй шматлікасці звыклых супаў. Варта прыгатаваць адзін раз і гэты суп стане вельмі частым госцем на вашым паўсядзённым стале. Бярыце рэцэпт да ўвагі. Суп гатоў да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты па спісе. Ялавічыну прамыйце, абсушыце і нарэжце кавалачкамі. Як тэмавае пюре я ўзяла свежыя тэматы, натыртыя на цёрцы, але можна замяніць іх тэмавай пастай ці проста нарэзаць памідоры невялікімі кубікамі. Прыправы можна замяніць па смаку.
- 2
Крок 2
Налейце ў кастрылю расліннае алей. Прагрэйце і пакладзіце нарэзаныя лук і морква, нарэзка можа быць любая, як вам больш падабаецца.
- 3
Крок 3
Пасмажце павідла да мяккасці.
- 4
Крок 4
Дадайце нарэзаную кавалачкамі ялавіну.
- 5
Крок 5
Пасмажце, пакуль мяса не пабелее.
- 6
Крок 6
Дадайце соль і спецыі па смаку.
- 7
Крок 7
Змяшайце і гатуйце яшчэ 3-5 хвілін.
- 8
Крок 8
Уліце гарачую ваду, вада павінна пакрываць мяса.
- 9
Крок 9
Накрыйце кастрылю крышкай і тушце пры слабым кіпенні да гатоўнасці мяса.
- 10
Крок 10
Дадайце нарэзаны кубікамі картоплю.
- 11
Крок 11
Уліце гарачую ваду, колькасць вады залежыць ад пажаданай вугкасці супу. Дадайце лавровы ліст і варыце 15-20 хвілін (да мяккасці бульбы).
- 12
Крок 12
Падчас працэсу дабярыце па солі, калі патрэбна.
- 13
Крок 13
Потым дадайце цёматнае пюре і нарэзаны кубікамі часнак. Гатуйце яшчэ некалькі хвілін. Гатовы суп з ялавічынай і бульбай знявайце з паліцы і дайце яму пастаяць 10-15 хвілін.
- 14
Крок 14
Гатова. Падавайце з зялёню.
- 15
Крок 15
Падаваць можна са свежай зелянінёй, смак толькі павялічыцца.