Суп з ялавічынай і цукіній
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Смачны суп добра зацяпліць вас у халодныя дні, насіці ваш арганізм і зарадзіць выдатным настроем для працяглай працы. Падавайце яго з сухарыкамі, гренкамі, тостамі, лавашам і г.д. Падавайце з зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце паказаныя інгрэдыенты. Замест зялёнага луку можна выкарыстоўваць рэпчаты, чырвоны і г.д.
- 2
Крок 2
Прамыйце ялавічыну ў вадзе, знявіце плёнкі і сухажылы, нарэжце партыянальнымі кавалкамі. Пакладзіце ў кастрылю разам з лавровымі лістамі. Налейце ваду і адварыце мяса прыкладна 1 гадзіну, абавязкова здымаючы ўтварыўшуюся пенну. Пасля закіпання паменьшыце награванне да сярэдняга.
- 3
Крок 3
Тым часам ачысьціце бульбу і моркву ад ськуры, з кабачка зрэжце хвосцікі. Прамыйце пасёлак і нарэжце сярэднімі кубікамі.
- 4
Крок 4
Дадайце нарэзаныя агародніны ў каструлю з варанай ялавічынай. Дасыпце соль і молаты чорны перац. Варыце прыкладна 15-20 хвілін да гатоўнасці бульбы. У самы канец нарэжце прамыты зялёны лук і кроп. Дадайце ў каструлю і паварыце яшчэ 2 хвіліны, затым выключыце награванне.
- 5
Крок 5
Гарачы суп разліце ў глыбокія талеркі і падайце да стала з сухарыкамі ці смятаной, вялікім класічным ягадам без дадаткаў.