Суп з ялавічынай і грыбамі
Апісанне
Прапануюю класічны рэцэпт прыгатавання супу з ялавічынай і грыбамі. Я ўжываў шампінённі, хоць для супу падыходзяць і любыя іншыя грыбы. Не трэба забываць, што для поўнаці смаку гатовы суп павінен пастаяць пад крышкай перад тым, як яго падаваць да стала. Добрага вам дня! Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У сотэйніку падсмажваем нарэзанае кубікамі смятана. Смажым на раслінным алеі да румяной карочкі.
- 2
Крок 2
Перакладваем мяса ў кастроль. Тым часам, пастаянна перамешваючы, падсмажваем у сотэйніку паддробнены лук, моркву і сельдэрэй. Заправа гатуецца прыкладна 5 хвілін.
- 3
Крок 3
Дадаем парэзаныя грыбы, гатуем яшчэ 5 хвілін. Потым перакладаем агародніну і грыбы да мяса ў кастрылю, дадаем перлавую крупу, чыстак і соль паводле смаку. Заліваем усё бульёнам і даводзім суп да кіпення. Гатуем да гатоўнасці крупы і мяса, агонь сярэдні. За 15-20 хвілін да гатоўнасці дадаем парэзаны бульбу.
- 4
Крок 4
Гатовы суп павінен пастаяць пад крышкай 10-15 хвілін. Падаючы, пасыпаем здробненай зелянінёй.