Суп з ялавічынай і брокалі
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Прыгатаванне супу вельмі простае, з ім спрацуюе нават пачатковы курыровар. Дотрымлівайцеся рэцэптуры і вынік вас ашчасціць. Разліце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Яловечую костку прамыце, пакладзіце ў кастрылю і залейце вадой. Варыце да гатоўнасці працягласьцю 1,5-2 гадзіны. Пасьля бульён працэдзьце, мясо аддзельце ад косткі.
- 3
Крок 3
У кастрылю з бульёнам пакладзіце бульбу, разрэзаную папалам. Пастаўце на агонь і варыце да гатоўнасці бульбы.
- 4
Крок 4
Калі бульба зварыцца, размякіце яе талушкай у бульёне. Калі атрымаецца густы бульён, разбавіце яго вадой да патрэбнай кансыстэнцыі. Лук натрэце на вялікай цёрцы, дадайце ў кастрылю. Дадайце таксама мяса з косткі. Пастаўце на агонь крыху ніжэй за сярэдні. Варыце працягласьці 10 хвілін.
- 5
Крок 5
Суцвяцці брокалі нарэжце дробней і дадайце ў каструлю. Варыце 10 хвілін пасля закіпання.
- 6
Крок 6
Потым дадайце танёны сыравец. Перамешвайце і растварыце яго на агні трохі менш за сярэдні. Дадайце пакроены петрушкі. Пасля зняце з агню і падавайце суп да стала.
- 7
Крок 7
Гатова. Падавайце з зялёню.