Суп з гарохам і шчыкавіцай
Апісанне
Прапануем Вам прыгатавіць вельмі смачны і насыцены суп з гароднінай, гарохам і шчычкамі. Дастаткова лёгка гатуецца і добра вытрымлівае замарожванне. Прыемліце сваю сям'ю выдатным смакам мяснога супу. Падавайце з зелянінёй і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Уліць 2 л вады ў вялікую каструлю і дакіпяціць. Паменшыць агонь, каб вада ледзь кіпела. Пакласці сырую свіную ногу ў каструлю. Гатаваць 50 хвілін. Праз 25 хвілін гатавання перавярнуць ногу.
- 2
Крок 2
2. Пакуль задняя нога сабакі гатуецца, прыступіць да падрыхтоўкі агародніны. Партрэсаваць цыбулю, моркву і сельдэрей невялікімі кубікамі.
- 3
Крок 3
3. Скласці ўсё гародніну, гарох, петрушку і часнык у кастрылю, заліць бульёнам і давесці да кіпення. Прыглушыць агонь, каб суп ледзь кіпель. Гатаваць суп 1 гадзіну – 1 гадзіну 15 хвілін, пакуль гародніна не стане мяккай.
- 4
Крок 4
4. Адварны бачок дастаць з кастрылі, нарэзаць невялікімі кубікамі.
- 5
Крок 5
5. Калі вы любіце суп-пюрэ, змяшайце агародніну ў блендэры і ператварыце яе ў пюрэ перад тым, як дадаць агілка. Можна таксама размяць агародніну ўручную.
- 6
Крок 6
6. Дадаць заднюю ногу ў суп і прагрэць. Добра перамешаць і пасоліць пасмага. Дадаць соль і перац па смаку. Падаваць суп у глыбокіх талерках, пасыпаўшы петрушкай. Гэты суп можна замарожваць. У замарожаным выглядзе ён можа захоўвацца каля месяца.