Суп з фунчозай і крэветкамі
Апісанне
За выключэннем фунчозы з крэветкамі, усе астатнія інгрэдыенты ў супе самыя простыя, і страва гатуецца проста і хутка. Раджу дадаваць некалькі відаў зеляніны — пяшчотку, кроп і кінзу, тады суп атрымаецца няверагодна смачны і ароматны. Падавайце са зелянінай і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгредыенты. Ачысьціце цыбулю, часнык і моркву, прамыйце разам з кінзой, абсушыце. Размарозьце крэвэткі.
- 2
Крок 2
Ачысьціце крэвэткі ад панцыра.
- 3
Крок 3
Налейце ваду ў сотэйнік, пераложце ў яе ачышчаныя панцыры крэветак, варыце прыкладна 10 хвілін на сярэднім агні.
- 4
Крок 4
У сковороду ўліце крыху алею, выкладзіце ў яе нарэзаны паўколцыямі цыбулю і тонка нашынкаваную моркву, пасмажце некалькі хвілін.
- 5
Крок 5
Прапусціце бульён, панцыры выкіньце.
- 6
Крок 6
У бульён пераложыце паджараныя павідла, дасыпце гарох, дадайце фунчозу.
- 7
Крок 7
Варыце суп на ціхім агні прыкладна 5-6 хвілін. Потым улійце соевы соус, дадайце крыху марской солі і меленага перцу па смаку.
- 8
Крок 8
Парэжце зеляніну, дробна пасакіце часнык, пераложце ўсё гэта ў суп, дадайце ачышчаныя крэвэткі. Давядзіце суп да кіпення і адразу выключыце піліту. Дайце супу пастаяць хвілін 10 перад падачай.
- 9
Крок 9
Разліце гатовы суп па парцыях і падавайце да стала.