Суп з цмокамі
Апісанне
Наварыстае першае страва. Прыгатаваць суп з мясам і павароччам вельмі проста. А прыгатоўваць яго мы будзем на патэльні. Таму вазьміце патэльню паглыбжэй. Мясо мы зробім у выглядзе цацечак і зварым да гатоўнасці. А паварочча лёгка падсмажым і патушым. Потым дадамо цацечкі, наліем вады ці бульёну — і на сталовы прыбор. Падавайце са свежай зелянінёй і смятаной.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя прадукты. Абмыйце і ачысьціце гародніну.
- 2
Крок 2
У кастрылю наліце крыху вады, дадайце лавровы ліст, душысты перац і галінку чаберу, давядзіце да кіпення. Лук і часнык падрыйце, палову дадайце ў фарш, турботна змяшайце і адбейце. З фаршу злепіце шарыкі, зварыце іх да гатоўнасці ў кіпячэй вадзе.
- 3
Крок 3
Маркову натрыце на цёрцы. У глыбокай скавародзе разагрейце раслінную алей. Пасярвуйце астатні лук і часнок да прозрыстасці, дадайце таматную пасту, перамяшайце. Дадайце маркову, перамяшайце і падсмажце да румянога карочкі.
- 4
Крок 4
Бульбу і гарбузу нарэжце кубікамі. Дадайце агародніну і востры перац на скавародку, перамяшайце, тушуйце ў працягу 2-3 хвілін.
- 5
Крок 5
Уліце гарачую ваду ці (калі ёсць) бульён, дадайце цмінкі, накрыйце крышкай, паварыце на павольным агні 7 хвілін.
- 6
Крок 6
Дадайце ў суп пачынаную зеляніну, пасаліце і папярчыце па смаку, дайце супу пастаяцца некалькі хвілін.