Суп з цмокамі на хуткасці
Апісанне
Наварыстае першае страва. Суп з цмокачкамі на хутку руку выручае ў той момант, калі трэба хутка прыгатаваць абед або на парозе голадныя госці. Пры наяўнасці любога мяснога фаршу час на прыгатаванне такога супчыка займае ўсяго палову гадзіны. У гэтым рэцэпце выкарыстоўваецца вермішэль, паколькі крупы гатуюцца доўжэй. Не забудзьцеся перад выключэннем дадаць зеляніну і чорны мелены перац
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ачышчаем, прамываем і нарэзаўаем бульбу кубікамі, заливаем вадой і ставім на агонь. Даводзім да кіпення і дадаем спецыі паводле смаку. Пакуль бульба варыцца, наша задача хутка прыгатаваць цеста для цацалек.
- 2
Крок 2
2. У мяне з папярэдняга разу застаўся дамашні фарш (я заўсёды пакідаю крыху фаршу на фрыкадэлькі, калі перакручваю мяса). Дадайце да яго цёртую цыбулю (палову сярэдняй цыбуліны), соль, прыправы і яйка перапёлкі (паколькі фаршу крыху, то курочынага яйка будзе шмат, а пры адсутнасці перапёлчынага зусім не дадавайце, а проста добра «выбейце» фарш). Цяпер усё тарфальна змяшайце, пастукоціце фарш, каб маса атрымалася аднароднай.
- 3
Крок 3
3. Калі бульба паварыцца прыкладна 5 хвілін, дадаем пачараны лук і моркву, а таксама перац. Калі ёсць час, можна падсмажыць асалодкі на раслінным алеі. Я прыгатавала хутка, таму не рабіла падсмажку, і дзіцяці яшчэ шкодна. Такі суп атрымліваецца дастаткова карысным і смачным.
- 4
Крок 4
4. Цяпер фармаваным цмокі і выкладваем іх у кіпячы бульён. Рабіце іх любога памеру паводле вашага смаку.
- 5
Крок 5
5. Варым да гатоўнасці бульбу і фрыкадэлькі, а напэўнасці дасыпаем пару шчапотак вермішэлі ці макаронных вырабаў.
- 6
Крок 6
6. Не забудзіцеся дадаць паштэт па смаку і перад выключэннем пасыпце крыху цёмнага малотага перцу. Калі выключыце суп, дайце яму крыху пастаяць.
- 7
Крок 7
7.